Programma met unieke tips van Vlaamse topchefs op njam!

Passe-vite, een gloednieuw eigen njam!-programma, met unieke tips van Vlaamse top-chefs, gaat van start op 3 oktober.

Passe-vite is een licht verteerbaar culinair magazine met vaste en losse, wekelijks terugkerende rubrieken waarin alle mogelijke aspecten van de gastronomie worden belicht, van eenvoudige pureegerechten tot culinaire hoogstandjes, laagdrempelig maar vooral zeer inspirerend. Het programma is voortaan elke maandag en woensdag om 17.30 uur te zien op njam.

In oktober krijgen we onder meer deze rubrieken te zien:

• Roger van Damme stelt de lekkerste en gezondste soepen voor. Een ideale rubriek om het najaar mee in te zetten. Roger maakt traditionele soepen met net dat tikkeltje meer. Een leuke garnituur, mooi geserveerd in de kom, unieke tips.
• Jan Buytaert bereidt variaties van stoemp. Een ideaal gerecht om de winter mee te beginnen en ook eentje waar de kids gek op zijn. Jan geeft tips & tricks om te kunnen variëren en elke stamppot een verrassende touch te geven.
• Chiara van Emrik maakt een smoothie van de dag klaar. In een kleurrijke setting toont ze met welke fruitsoorten, groenten en andere ingrediënten je een perfect uitgebalanceerde smoothie kan maken.
• Onze eigen njam-sommelier Jurgen Lijcops geeft antwoord op de meest voor de hand liggende vragen over wijn, geeft hij praktische wijntips en helpt hij misverstanden over wijn uit de wereld.
• Johan Segers neemt ons mee naar de moestuin, en stelt daar een lekkere verse groente voor en maakt er meteen een basisbereiding mee.
• In een korte rubriek maakt chocolatier Dominique Persoone een simpele, overheerlijke bereiding met chocolade. De gerechten zijn uiteenlopend: van een warme chocolademelk tot een chocopasta voor op de boterham.
• We nemen een kijkje achter de schermen van één van de sterrenrestaurants van onze chefs. We stellen enkele mensen voor, die deel uitmaken van deze geoliede machine, en laten hen vertellen hoe hun dag verloopt, van souschef, tot sommelier, van de maitre tot de poetsvrouw.
• We gaan langs bij een kweker of teler van groenten of fruit. De teler vertelt over het product, over hoe het gekweekt wordt, over de oogst en wat er daarna met de producten gebeurt.

Datum: vrijdag 30 september 2011 om 09:39
Bron: Persbericht Studio 100

Delen

Tweeten